Le savoir-faire du négoce, en accès libre
Guides logistiques, qualité et marché — ce que nous expliquons chaque semaine à nos acheteurs, mis par écrit. Pas de théorie : du terrain.
MarchéGuides
Huile d'olive cosmetique : grades et specs industriels
Huile d'olive cosmetique : composition, INCI Olea Europaea, grades par usage, specifications (metaux, HAP, Rancimat), COSMOS et sourcing bio tunisien pour industriels.
12 juillet 2026 · 8 min de lecture
Qualité
Défauts sensoriels de l'huile d'olive et panel test
Chômé, rance, moisi : comprendre les défauts sensoriels de l'huile d'olive et la méthode du panel test COI pour objectiver un refus ou une réclamation.
11 juillet 2026 · 8 min de lecture
Guides
Huile d'olive en restauration CHR : formats, coût, cuisson
Quelle huile d'olive pour quel poste, quel format acheter (bidon 5 L, bag-in-box), quel coût par portion : le guide de l'acheteur CHR, friture comprise.
11 juillet 2026 · 8 min de lecture
Qualité
Norme COI huile d'olive : classification et contrôle dans le commerce
Norme commerciale du COI : comment l'huile d'olive est classée et contrôlée dans le commerce international, critères de qualité et de pureté expliqués.
11 juillet 2026 · 7 min de lecture
Marché
Production d'huile d'olive en Tunisie : les chiffres clés
Verger, production par campagne, exportations, bio, huileries : les chiffres de référence de l'huile d'olive tunisienne, sources COI, ONAGRI et ONH.
11 juillet 2026 · 7 min de lecture
Guides
Embouteillage à façon de l'huile d'olive : origine ou Europe ?
Co-packing d'huile d'olive : embouteiller en Tunisie ou en Europe ? Process, contrôles qualité, règle du « e », DDM, coûts et MOQ pour votre marque.
10 juillet 2026 · 9 min de lecture
Guides
Étiquetage de l'huile d'olive : la réglementation UE en clair
Dénominations, origine, DDM, extraction à froid, polyphénols, bio : la check-list complète pour une étiquette d'huile d'olive conforme aux règles UE.
10 juillet 2026 · 9 min de lecture
Logistique
Fûts, IBC, bag-in-box : l'huile d'olive en vrac sous 20 tonnes
Fût 200 L, IBC 1 000 L ou bag-in-box : capacités, chargement d'un 20 pieds, coût au litre et cas d'usage pour l'huile d'olive en vrac en petite quantité.
10 juillet 2026 · 8 min de lecture
Logistique
Incoterms huile d'olive : EXW, FOB, CIF, DAP expliqués
Incoterms 2020 appliqués à l'huile d'olive en vrac : qui paie quoi en EXW, FOB, CIF, DAP, où bascule le risque et comment comparer les offres en coût rendu.
10 juillet 2026 · 9 min de lecture
QualitéLogistique
Stockage et conservation de l'huile d'olive en vrac : le guide
Cuves inox, azote, 15-18 °C, DDM : les bonnes pratiques de stockage de l'huile d'olive en vrac pour garder les valeurs du COA jusqu'à l'embouteillage.
10 juillet 2026 · 8 min de lecture
Qualité
Acidité, peroxyde, K232, K270 : les paramètres qualité expliqués
Acidité libre, indice de peroxyde, K232/K270/ΔK : ce que chaque paramètre mesure, ce qui le fait dériver et comment le lire finement avant d'acheter de l'huile d'olive.
9 juillet 2026 · 8 min de lecture
QualitéMarché
Catégories d'huile d'olive : lampante, raffinée, grignons
Extra vierge, lampante, raffinée, grignons : les 8 catégories d'huile d'olive selon l'UE et le COI, leurs usages industriels et les analyses à exiger.
9 juillet 2026 · 8 min de lecture
Qualité
Chetoui, Chemlali : variétés d'huile d'olive tunisienne
Chetoui, Chemlali, Oueslati, Zarrazi : profils sensoriels, polyphénols et stabilité des variétés d'huile d'olive tunisienne, décryptés pour l'acheteur.
9 juillet 2026 · 7 min de lecture
Guides
Marque distributeur huile d'olive (MDD) : le guide complet
Lancer sa marque d'huile d'olive en MDD : les 6 étapes du brief au conteneur, MOQ réalistes, coûts d'une bouteille finie, conformité étiquetage et délais.
9 juillet 2026 · 9 min de lecture
Qualité
Polyphénols de l'huile d'olive : l'allégation santé UE
Allégation santé UE, seuil de 250 mg/kg d'hydroxytyrosol, méthodes de dosage et sourcing en vrac : le guide pro des polyphénols de l'huile d'olive.
9 juillet 2026 · 8 min de lecture
Guides
Fournisseur d'huile d'olive en vrac : la grille d'audit acheteur
Producteur, coopérative, négociant ou courtier : comparez les fournisseurs d'huile d'olive en vrac et auditez-les en 10 points avant de vous engager.
8 juillet 2026 · 8 min de lecture
GuidesMarché
Huile d'olive bio tunisienne en vrac : le guide de l'acheteur
Pourquoi la Tunisie domine l'huile d'olive bio en vrac : chiffres officiels, équivalence UE, certification NOP, surprime et documents à exiger par lot.
8 juillet 2026 · 7 min de lecture
Marché
Huile d'olive tunisienne, espagnole, italienne : le comparatif
Espagne, Italie, Grèce ou Tunisie : volumes, variétés, prix relatifs et sécurité d'approvisionnement. Le comparatif des origines vu par l'acheteur pro.
8 juillet 2026 · 8 min de lecture
GuidesLogistique
Importer de l'huile d'olive de Tunisie : contingent et douane
Contingent à droit nul de 56 700 t, droits de douane, EUR.1, documents et TVA : le guide pratique pour importer de l'huile d'olive de Tunisie dans l'UE.
8 juillet 2026 · 8 min de lecture
MarchéGuides
Prix de l'huile d'olive tunisienne en vrac : le guide acheteur
Campagne, grade, bio, incoterm, contingent UE : ce qui fait le prix de l'huile d'olive tunisienne en vrac, où suivre les cours et quand acheter.
8 juillet 2026 · 9 min de lecture
Marché
Campagne 2025-2026 : calendrier de récolte et formation des prix du vrac
Calendrier de la campagne oléicole tunisienne et mécanique des prix de l'huile d'olive en vrac : offre méditerranéenne, primes qualité, spot ou contrat.
6 juillet 2026 · 5 min de lecture
Logistique
Flexitank ou isotank : comment expédier l'huile d'olive en vrac
Flexitank ou isotank pour importer de l'huile d'olive en vrac ? Comparatif complet : coûts, hygiène, capacités, cas d'usage et erreurs à éviter.
6 juillet 2026 · 5 min de lecture
GuidesMarché
Huile d'olive tunisienne : le guide complet de l'acheteur professionnel
Variétés Chetoui et Chemlali, zones de production, profils organoleptiques : le guide complet de l'huile d'olive tunisienne pour acheteurs professionnels.
6 juillet 2026 · 5 min de lecture
Qualité
Savoir lire un COA d'huile d'olive : acidité, peroxyde, K232, K270
Acidité libre, indice de peroxyde, K232, K270 : apprenez à lire un bulletin d'analyse d'huile d'olive et à repérer les signaux d'alerte avant d'acheter.
6 juillet 2026 · 5 min de lecture
Besoin de convertir des volumes ou d'estimer des conteneurs ?
Ouvrir les calculateursParlez-nous de votre besoin.
Volume, grade, conditionnement, destination : décrivez votre projet et nous revenons vers vous sous 24 h ouvrées avec une offre au meilleur prix — ou les bonnes questions.